橡子又名栓皮栗，是秋季的常见果实之一。它味甜含淀粉质，营养丰富，并拥有助强身健体的保健功效。如今，橡子不仅可以生吃或加工成各种美食，还可以用来制作甜品，如今天的主角——橡子冻！
制作橡子冻的材料非常简单，只需要橡子、糖和水即可。首先将橡子放入清水中浸泡几小时至软化，然后煮沸橡子和一定量的水，再加入适量的糖继续煮沸，直至糖完全融化。之后，过滤掉橡子渣，倒入小碗中，放入冰箱冷藏2小时即可。
这款橡子冻口感软糯甘甜，吃起来十分清凉爽口，尤其适合秋季食用。橡子冻中的橡子富含膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，有利于消化与排除体内废物，预防便秘的发生；而橡子还含有丰富的维生素C和多种矿物质，可以加强免疫力，抵御秋冬季节的疾病。
橡子冻是一道营养美味的秋季甜品，不仅可以滋补健身，还可以满足我们的口腹之欲。快来尝试制作一下吧！
