烈性白酒是中国饮食文化中不可或缺的一部分，如何正确地品饮烈性白酒备受国内外旅客的关注，其中的酾，你知道吗？
酾，字音shāi，指的是醅、酒醅，是制备烈酒时蒸馏器中釀出的醇香酒精，也被称作醪糟，是其余五种原料的基础。
在品尝烈性白酒时，如果不小心将酾一并饮用进去，会发生什么情况呢？专家指出，酾虽然含有酒精成分，但是味道十分苦涩，且会影响口感，对身体健康又无多少益处，建议大家避免饮用。
正确的饮酒姿势包括：宜慢不宜快，量度要控制，边吃边饮，不空腹饮酒。这些健康的饮酒习惯能够降低酒精对身体的危害。
当然，如果您是第一次品尝中国的烈性酒，不妨选择口感较为柔和的白酒品尝，给自己一个渐进适应的过程。
